DAMARE BIANCO

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DAMARE Bianco è un complesso blend di Vermentino, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Di buona struttura, palato spesso con luminose note di albicocca, pera, ananas e frutta Si mostra con elegante densità e cremoso finale.

Lo Chardonnay conferisce dolcezza, eleganza e complessità mentre il Viognier conferisce al vino aromi tropicali, freschezza e la lunghezza olfattiva e gustativa.

DAMARE Bianco ha un colore giallo paglierino con riflessi intensi dorati.

Al profumo è ampio, fresco con note di frutta esotica e fiori bianchi, arricchite da netti sentori di erbe aromatiche. Al palato è morbido e pulito, armonico ed equilibrato. La persistenza è lunga e nel finale presenta un delicatissimo accenno di kiwi.

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ENOLOGO

Emiliano Falsini

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TERRENO

Collinare

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UVAGGIO

40% Vermentino, 40% Chardonnay, 20%

Sauvignon Blanc

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INVECCHIAMENTO

in tini di acciaio con un leggero contatto con le bucce

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GRADAZIONE ALCOLICA

13% vol.

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TEMPERATURA DI SERVIZIO

8° - 10° C

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ABBINAMENTI

Gamberoni saltati con arancia e ginger, Maiale alla vietnamita con citronella e salsa di pesce

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RICONOSCIMENTI 

2018

James Suckling 90/100

Luca Maroni 89/99

Guida Veronelli 85/100

Gambero Rosso 2 bicchieri

Guida Ais Vitae 2 Tralci

2019

Luca Maroni 92/99,

Wine Critic 92/100

James Suckling 92/100

DAMARE ROSSO

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Rosso rubino meraviglioso, luminoso.

Decise note di ciliegie e violette si inseguono precise, arricchite da toni erbacei e preziosi accenti di note balsamiche e cioccolato.

Ben strutturato e tannico al palato seppur gentilmente supportato da una piacevole freschezza. Finale lungo con persistenze di frutta e balsamici rimandi, DAMARE Rosso rappresenta un fine esempio di classico SuperTuscan ma con un distintivo e ben riconoscibile carattere dato dal blend Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.

Dal colore rosso rubino. Sfoggia note di amarene, eucalipto e caffè ampliato da un accenno floreale . Incipit di grande calore ma setoso, con un tannino importante.

Sfuma caldo e fruttato.
DAMARE Rosso viene elevato in Barriques francesi del Massiccio Centrale per 14 mesi.

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ENOLOGO

Emiliano Falsini

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TERRENO

Collinare

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UVAGGIO

50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot ,10% Petit Verdot

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INVECCHIAMENTO

in barrique di rovere francese di 225 lt. per 14 mesi

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AFFINAMENTO

in bottiglia per minimo 6 mesi

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GRADAZIONE ALCOLICA

14% vol.

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TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° - 20° C

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ABBINAMENTI

Selvaggina con polenta, tagliata di manzo con aceto balsamico, pasta fresca con ragù

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RICONOSCIMENTI 

2016

Wine Critic 92/100,

James Suckling 91/100

Luca Maroni 91/99

 Gambero Rosso 2 bicchieri

Guida Vitae 3 tralci

Wine Hunter Gold Medal

2017

Guida Veronelli 90/100

Gambero rosso 2 bicchieri

Guida Vitae 2 tralci

2018

 Luca Maroni 92/99

James Suckling 92/100

DAMARE ROSATO

IGT TOSCANA

DAMARE ROSATO

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Ottenuto da uve 100% Sangiovese.

Si presenta di colore rosa chiaretto brillante. La macerazione a freddo ha una durata complessiva di circa 18 ore.

In questo modo si ottiene l’esatta nota di colore e dei componenti fenolici. Profumo dalle note delicate di ciliegia, melograno e papavero ed eleganti note floreali tipiche del Sangiovese.

Ha sapore secco, fresco, armonico.

Piacevoli le sensazioni di frutta rossa, ciliegia e fragola .

Si abbina bene con antipasti misti di crostini e salumi, primi piatti, carni bianche, pesce, crostacei e formaggi.

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ENOLOGO

Emiliano Falsini

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TERRENO

Collinare

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UVAGGIO

100% Sangiovese

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INVECCHIAMENTO

in tini di acciaio con una piccola macerazione

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GRADAZIONE ALCOLICA

13% vol.

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TEMPERATURA DI SERVIZIO

8° - 10° C

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ABBINAMENTI

Carne e pesce alla griglia, perfetto con i frutti di mare

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RICONOSCIMENTI 

2017

 87/99 Luca Maroni

2018

89/99 Luca Maroni 

Ais Vitae 2 tralci

 Veronelli 87/100

2019

93/99 Luca Maroni

James Suckling 90/100