IMG-2020-06-29-00019512.jpg

D'AMARE BIANCO

IGT TOSCANA

D'Amare Rosso igt Toscana.jpg

D'AMARE ROSSO

IGT TOSCANA

IMG-2020-06-29-00019521.jpg

D'AMARE ROSATO

IGT TOSCANA

D'AMARE BIANCO

Sostanzioso e affascinante vino bianco con note di mele essiccate, pere e accenni di melone. Bella struttura, pienezza di frutta e finale succoso.
D’Amare Bianco è un complesso blend di Chardonnay , Viognier e Sauvignon Blanc.

Di buona struttura, palato spesso con luminose note di albicocca, pera, ananas e frutta Si mostra con elegante densità e cremoso finale.

Lo Chardonnay conferisce dolcezza, eleganza e complessità mentre il Viognier conferisce al vino aromi tropicali, freschezza e la lunghezza olfattiva e gustativa.

D’Amare Bianco ha un colore giallo paglierino con riflessi intensi dorati.

Al profumo è ampio, fresco con note di frutta esotica e fiori bianchi, arricchite da netti sentori di erbe aromatiche. Al palato è morbido e pulito, armonico ed equilibrato. La persistenza è lunga e nel finale presenta un delicatissimo accenno di kiwi.

ENOLOGO

Stefano Chioccioli

TERRENO

Collinare

UVAGGIO

70%Chardonnay,  20% Viogner,

10% Sauvignon Blanc

INVECCHIAMENTO

in tini di acciaio con un leggero contatto con le bucce

AFFINAMENTO

in bottiglia per minimo 3 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA

13% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8° - 10° C

ABBINAMENTI

Gamberoni saltati con arancia e ginger, Maiale alla vietnamita con citronella e salsa di pesce

RICONOSCIMENTI 

2018

James Suckling 90/100

Luca Maroni 89/99

Guida Veronelli 85/100

Gambero Rosso 2 bicchieri

Guida Ais Vitae 2 Tralci

2019

Luca Maroni 92/99,

Wine Critic 92/100

D'AMARE ROSSO

Rosso rubino meraviglioso, luminoso.

Decise note di ciliegie e violette si inseguono precise, arricchite da toni erbacei e preziosi accenti di note balsamiche e cioccolato.

Ben strutturato e tannico al palato seppur gentilmente supportato da una piacevole freschezza. Finale lungo con persistenze di frutta e balsamici rimandi, D’Amare Rosso rappresenta un fine esempio di classico SuperTuscan ma con un distintivo e ben riconoscibile carattere dato dal blend Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.

Dal colore rosso rubino. Sfoggia note di amarene, eucalipto e caffè ampliato da un accenno floreale . Incipit di grande calore ma setoso, con un tannino importante.

Sfuma caldo e fruttato.
D’Amare Rosso viene elevato in Barriques francesi del Massiccio Centrale per 14 mesi.

ENOLOGO

Stefano Chioccioli

TERRENO

Collinare

UVAGGIO

60% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot ,10% Petit Verdot

INVECCHIAMENTO

in barrique di rovere francese di 225 lt. per 14 mesi

AFFINAMENTO

in bottiglia per minimo 6 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA

14% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° - 20° C

ABBINAMENTI

Selvaggina con polenta, tagliata di manzo con aceto balsamico, pasta fresca con ragù

RICONOSCIMENTI 

2016

Wine Critic 92/100,

James Suckling 91/100

Luca Maroni 91/100

 Gambero Rosso 2 bicchieri

Guida Vitae 3 tralci

Wine Hunter Gold Medal

2017

Guida Veronelli 90/100

Gambero rosso 2 bicchieri

Guida Vitae 2 tralci

2018

 Luca Maroni 92/100

D'AMARE ROSATO

Ottenuto da uve 100% Sangiovese.

Si presenta di colore rosa chiaretto brillante. La macerazione a freddo ha una durata complessiva di circa 18 ore.

In questo modo si ottiene l’esatta nota di colore e dei componenti fenolici. Profumo dalle note delicate di ciliegia, melograno e papavero ed eleganti note floreali tipiche del Sangiovese.

Ha sapore secco, fresco, armonico.

Piacevoli le sensazioni di frutta rossa, ciliegia e fragola .

Si abbina bene con antipasti misti di crostini e salumi, primi piatti, carni bianche, pesce, crostacei e formaggi.

ENOLOGO

Stefano Chioccioli

TERRENO

Collinare

UVAGGIO

100% Sangiovese

INVECCHIAMENTO

in tini di acciaio con una piccola macerazione

AFFINAMENTO

in bottiglia per minimo 3 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA

13% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8° - 10° C

ABBINAMENTI

Carne e pesce alla griglia, perfetto con i frutti di mare

RICONOSCIMENTI 

2017

 87/99 Luca Maroni

2018

89/99 Luca Maroni 

Ais Vitae 2 tralci

 Veronelli 87/100

2019

93/99 Luca Maroni

© DIADEMA WINE & EVO - 2020

Diadema SRL | Via Imprunetana per Tavarnuzze,21 50023 Impruneta – (FI)  TOSCANA (I) C.F. e P.IVA 05630780483

info@diadema-wine.com  | ph +39 055 9335236

0