DIADEMA ROSSO

AURUM COLATUM

DIADEMA ROSSO nasce da una accurata selezione di uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Syrah.

Di colore porpora fitto ma non impenetrabile, nel bicchiere libera note di cassis, mughetto e more di rovo, rosa centifolia e  viola candita , sfumature di lavanda e spigo toscano e un tocco di senape e pepe nero a dare ritmo al tutto.

Il sorso è di morbidezza con una bella definizione di stile e saporosità fruttata , mentre la speziatura balsamica ne fa un vino moderno, saporito gioioso dal tannino deciso e affabile .

Finale che si scioglie in dolcezza pur mantenendo la prospettiva intrigante di ulteriore affinamento

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Diadema Rosso viene elevato in barriques francesi ottenute da legni del Massiccio Centrale per almeno 16 mesi cui seguono almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia prima di offrirsi ai mercati.

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ENOLOGO

Emiliano Falsini

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TERRENO

Collinare

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UVAGGIO

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah

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INVECCHIAMENTO

in barrique di rovere francese di 225 lt. per 16 mesi

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AFFINAMENTO

in bottiglia per minimo 6 mesi

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GRADAZIONE ALCOLICA

14% vol.

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TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° - 20° C

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ABBINAMENTI

Filetto con funghi porcini, tacchino al forno, carni rosse alla griglia

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RICONOSCIMENTI 

2015: Luca Maroni 90/99, James Suckling 92/100

2016: Luca Maroni 92/99, James Suckling 91/100

2018: James Suckling 92/100,

Luca Maroni 94/99 - Wine Enthusiast 91/100

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ETICHETTE DISPONIBILI

DIADEMA ROSSO

etichetta realizzata con  120 cristalli applicati da esperti artigiani fiorentini

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DIADEMA ROSSO AURUM COLATUM

etichetta realizzata con base di carta soft touch, piacevole al tatto, con la scritta Diadema in colatura di oro

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DIADEMA ROSSO