Gift DIADEMA Olio Extra Vergine di Oliva Fattoria Villa l'Olmo

L’olio Extravergine di Oliva Diadema è frutto di un’attenta selezione della produzione delle olive di Fattoria Villa l’Olmo.

Si presenta di colore verde brillante e intenso di oliva al punto ideale di maturazione con delicate note giallo dorate e di buona consistenza. All’ olfatto si pone in modo suadente con profumi di erba appena tagliata e di pomodori verdi.

Al palato giungono, in ingresso, sapori complessi di mandorla dolce e con retro- gusto dai sentori di carciofo e di oliva matura; nel finale è fruttato, con note speziate ben dosate e una piacevole e delicata sensazione di piccante in estrema chiusura.

La suggestiva produzione toscana di olio extravergine di oliva di Fattoria Villa l’Olmo, attraversa secoli di storia, risalendo alla prima metà del XVIII°secolo. Oggi le aree a uliveto occupano circa 23 ettari della proprietà. Sono coltivate le varietà Moraiolo, Frantoio e Pendolino. La potatura viene effettuata con cadenza biennale. La raccolta manuale delle olive è effettuata in base allo stato di maturazione dalla fine del mese di Ottobre sino ai primi dieci giorni di Novembre. Le olive, nello stesso giorno della raccolta seguono il processo di frangitura a freddo nel frantoio interno alla proprietà.

 

CULTIVAR: Moraiolo, Frantoio e Pendolino - lt.0,500 - con astuccio regalo

Label  made with Swarovski Crystals

Gift DIADEMA Olio Extra Vergine di Oliva Fattoria Villa l'Olmo

€ 47,00Prezzo
  • 2020

  • Tenere lontano dalla luce e da fonti di calore per preservarne l'integrita'