Quest’anno per Natale Diadema ha deciso di aiutare chi e’ meno fortunato di noi.
Abbiamo adottato un bambino dandogli la possibilita’ di andare a scuola e di avere un futuro migliore.
L’associazione alla quale ci appoggiamo e’ Save the Children che lavora in oltre 100 paesi con progetti di sviluppo, sanitari, educativi, di emergenza, di sensibilizzazione e di pressione su governi e istituzioni.
Sara’ nostro piacere comunicarvi periodicamente aggiornamenti sugli sviluppi del nostro bambino, che aiuteremo per tutti gli anni a venire.

Vins & Vignobles - Canada - Scarica il file PDF

Italianicious - Australia - Settembre 2008 - Scarica il file PDF

Il Resto del Carlino - Giugno 2008 - Scarica il file PDF

Sommelier Toscana Settembre 2008 - Scarica il file PDF

Class Dicembre 2008 - Scarica il file PDF

MAX Dicembre 2008 - Scarica il file PDF

Milano Finanza  Dicembre 2008 - Scarica il file  PDF

Woman - Dicembre 2008 - Scarica il file PDF

Elle.it - Dicembre 2008 - Scarica il file PDF

Diadema bianco igt toscana 2007

Los Angeles International Wine & Spirits - 2008 Competition 1 Silver Medal 2 Bronze Medals

MONDUS VINI 2008 INTERNATIONALE WEIN AKADEMIE Silver Medal

Wine Spectator - 31 oct 2008 Score: 88 Very rich and oily, with dried apple, apricot and honey character. Full-bodied, with a toffee and dried fruit after taste. Chardonnay, Sauvignon Blanc and Viognier. Drink now. JS

Luca Maroni – Annuario dei migliori vini italiani 2009 Score 84 Cresce netto e deciso in valore il bicchiere di Diadema. Diadema Bianco 2007 si porge denso, enologicamente terso al profumo, sfoggiando un impeccabile equilibrio gustativo fra acidità e morbidezza Diadema is rising swiftly and emphatically in quality. Diadema Bianco 2007 shows intense, with a cleanly-delineated bouquet, then flaunts a flawless equilibrium on the palate between acidity and velvet texture

VII° Selezione dei vini di Toscana – Novembre 2008 Diploma di Merito

GAMBERO ROSSO – Slow Food Editore Vini d’Italia 2009 Bel colpo dell’azienda Diadema che presenta due vini di ottima fattura entrambi dal nome aziendale. Il Diadema Rosso 2006, da uve sangiovese, merlot e cabernet sauvignon, è polposo e succorso, articolato e persistente, mentre il Diadema Bianco 07, blend di chardonnay, sauvigno blanc e viognier, è profumato denso, tonico e persistente Diadema Bianco 07 – 2 bicchieri Striking results from Diadema that gives us two wines named for the winery, and both exceptionally well executed. Diadema Rosso 2006, made from sangiovese, merlot , and cabernet sauvignon, shows abundant pulpy, succulent fruit, and is multi-layerd and quite lengthy, while Diadema Bianco 2007, a blend of chardonnay, sauvignon blanc, and viognier, exhibits dense aromatics, and is vibrant and long-lingering. Diadema White 07 - Two Glasses

I vini di Veronelli 2009 – Guida Oro Diadema Bianco 07 – score 87

Diadema rosso igt toscana 2006


Los Angeles International Wine & Spirits 2008 Competition 2 Silver medals

MONDUS VINI 2008 INTERNATIONALE WEIN AKADEMIE, Silver Medal

Wine Spectator 31 oct 2008 Score: 88 Exhibits blackberry and toasty oak, with hints of cappuccino. Full-bodied, with chewy tannins and a medium finish. A little chewy and short. Sangiovese, Cabernet Sauvignon and Merlot. Best after 2009.–JS

Luca Maroni – Annuario dei migliori vini italiani - 2009 Score 86 Sensazioni: concentrazione e potenza, speziatura balsamico eucaliptosa, una poderosa massa di croma: Al profumo di una gran speziatura dolce, gran vivacità di frutto, gran suadenza di spezie e di menta: Campione di gran classe per la suadenza intenza della sua mentosa mora olfattiva. Campione che per star così polposo al gusto non è stato affatto sovra torchiato, non è stato reso chinoso da controproducente esubero di tannino. No, la forza di questo vino è il bilanciamento fra polposità e tannicità, turgidità ed evoluzione, fruttuosità della natura e speziosità del rovere. Ne si avverte allora il connubio cristallino: una confettura di frutti del bosco di carnosa complessione, da vivide suadenze del legno dolcemente, algidamente glassata. Impressions: Concentration and power, balsamic and eucalyptus spiciness, incredibly dense colour. The bouquet shows impressively smooth spice, vibrant fruit, ultra-appealing spice and mint; a thoroughbred for the thrilling richness of its mint-infused blackberry. On the palate, star-quality succulent fruit that has not been concentrated by over-pressing nor roughed by an excess of tannins. No, the strong point of this wine is its balance between pulpy fruit and tannic weave, between massive volume and evolution, between its natural fruitiness and the spiciness of toasty oak. One savours the delicious duet of complex, fleshy wild berry preserves and the subtle but glossy patina of sweet oak.

VII° Selezione dei vini di Toscana – Novembre 2008 Diploma di Merito

GAMBERO ROSSO – Slow Food Editore Vini d’Italia 2009 - Italian Wines 2009 Bel colpo dell’azienda Diadema che presenta due vini di ottima fattura entrambi dal nome aziendale. Il Diadema Rosso 2006, da uve sangiovese, merlot e cabernet sauvignon, è polposo e succoso, articolato e persistente, mentre il Diadema Bianco 07, blend di chardonnay, sauvigno blanc e viognier, è profumato denso, tonico e persistente Diadema Rosso 06 – 2 bicchieri Striking results from Diadema that gives us two wines named for the winery, and both exceptionally well executed. Diadema Rosso 2006, made from sangiovese, merlot , and cabernet sauvignon, shows abundant pulpy, succulent fruit, and is multi-layerd and quite lengthy, while Diadema Bianco 2007, a blend of chardonnay, sauvignon blanc, and viognier, exhibits dense aromatics, and is vibrant and long-lingering. Diadema Red 2006 - Two Glasses

I vini di Veronelli 2009 – Guida Oro Diadema Bianco 07 – score 87 Diadema Rosso 06 – score 89

IFE India is recognised as the sub-continent’s principle food, drink and hospitality industry event. IFE India takes place between 2-4 December 2008 at the Pragati Maidan Exhibition Grounds, New Delhi

Diadema Wine & Champagne will attend to IFE India 2008 at stand 928.

Diadema Wine & Champagne sarà presente a SENSOFWINE 2008

Sabato 29 e domenica 30 novembre, infatti, l’Auditorium Parco della Musica di Roma sarà invaso da una vera e propria onda di gusto puramente italiano. I suoni non saranno quelli classici dei concerti, ma quelli dei brindisi fatti con i Migliori Vini d’Italia, con punte d’eccellenza a rappresentare tutte le regioni enologiche. A selezionare i più validi produttori nazionali è Luca Maroni che, organizza per il quarto anno SENSOFWINE, l’evento privato enologico più importante d’Italia. Un weekend speciale per palati raffinati, una musica fatta di profumi, sapori, territori che sanno davvero far grande l’Italia.

We are pleased to inform that Diadema Wine & Champagne will be on the 29th -30th of Novembre 2008 at SENSOFWINE, in Rome – Auditorium Parco della Musica -, the biggest Italian Wine Event, organized by Luca Maroni.

La XII Edizione del Terra di Siena Film Festival ha privilegiato anche quest’anno temi sociali ed universali conservando l’impegno e la qualità delle precedenti edizioni.
Gli argomenti a cui il Festival si è dedicato sono statu la difesa dell’ambiente, l’infanzia violata, i diritti umani e la pace.
La serata conclusiva del TerradiSienaFilmFestival tenutasi il giorno 8 novembre 2008, è stata un successo straordinario. Nella suggestiva cornice della Chiesa di S. Agostino ha avuto luogo il concerto in prima esecuzione assoluta del Maestro Manuel De Sica e a seguire nell'Accademia dei Fisiocritici la proiezione del film restaurato "I Bambini ci guardano". Al termine la giuria del Festival ha decretato i film vincitori consegnando i premi della critica e quello della giuria. Il Sanese Award è stato ritirato simbolicamente dal Sottosegretario ai beni culturali l'Onorevole Francesco M. Giro, in assenza della regista del film vincitore.

Le tecniche adottate nella vinificazione delle uve per ottenere Diadema sono sempre strettamente connesse alla qualità della materia prima di partenza. Le uve rosse che danno Diadema sono prodotte da Fattoria Villa l’Olmo solo nei vigneti ad elevata vocazione e anche le tecniche agronomiche adottate durante l’annata sono mirate all’ottenimento della massima qualità alla vendemmia. La qualità delle uve rosse è stata monitorata per tutto il periodo prevendemmiale sia attraverso le analisi di laboratorio sia attraverso il controllo diretto visivo e, nell’ultima fase, anche gustativo.

L’obiettivo è stato quello di raccogliere uve con bucce sane, integre, leggermente surmature e soprattutto con la massima quantità possibile di sostanze nobili estraibili da esse. Le sostanze nobili monitorate sono sostanzialmente gli antociani, i tannini e gli aromi. Per quanto riguarda gli anatociani ed i tannini le analisi di laboratorio ci hanno permesso di controllarne attentamente le dinamiche di accumulo e la loro evoluzione qualitativa. Per quanto riguarda gli aromi l’assaggio diretto in campo rappresenta ancora l’unico strumento a nostra disposizione per valutarne intensità e spettro aromatico. Tuttavia, anche nel caso della valutazione dei polifenoli è stato determinante l’assaggio diretto delle bacche per valutare, al di là dei puri “numeri” espressi dalle analisi di laboratorio, la qualità generale degli stessi polifenoli al “palato”.

Durante la nostra vendemmia le uve sono state raccolte in cassette, in strato basso al fine di preservare al massimo l’integrità delle bucce, che sono il nostro patrimonio qualitativo, una volta raggiunta la cantina di Fattoria Villa l’Olmo sono state sottoposte a due tavoli di cernita.

Un primo tavolo precede la diraspapigiatrice e su questo sono stati selezionati solo i grappoli migliori scartando quelli che presentavano eterogeneità di invaiatura tra i grappoli, acini danneggiati da patogeni o fitofagi o altro, grappoli acinellati, questa selezione è stata preceduta già da un’attenta selezione nei vigneti. Un secondo tavolo segue la diraspapigiatrice e su di esso abbiamo proceduto ad un’altra accurata selezione direttamente sugli acini ancora con criteri strettamente qualitativi.

Gli acini selezionati sono stati quindi pompati nelle nostre vasche di cemento trattato, dotate di controllo di temperatura dove viene condotta la fermentazione alcolica fino alla fine a temperature di circa 25-28°C.
Per tutta la durata della fermentazione sono stati monitorati i parametri analitici principali per un perfetto controllo del fenomeno fermentativo. La gestione della vinaccia è stata come sempre condotta per mezzo di rimontaggi opportunamente cadenzati e condotti manualmente con la massima cura per assicurare una bagnatura uniforme e soffice al “cappello”.

Finita la fermentazione le vasche sono state riempite con altro vino e, attraverso opportuni rimontaggi, e così gestita la fase di macerazione In tutto la fase di fermentazione e la fase di macerazione sono durate più di 3 settimane e la qualità delle uve di questo 2008 lo ha consentito. Abbiamo proceduto alla svinatura mantenendo la temperatura a circa 20°C, favorendo una rapida e completa fermentazione malolattica. Portata a termine la malolattica abbiamo trasferito il vino in piccole botti di rovere francese dove rimane dai 12 ai 14 mesi in funzione del potenziale qualitativo del vino stesso. Il blend finale e l’assemblaggio definitivo saranno poi condotti prima dell’imbottigliamento attraverso una scrupolosa selezione delle masse di ogni singola barrique.

The practices employed in the vinification of grapes for producing Diadema are strictly determined by the quality of the fruit before it is picked. It is important therefore to understand our quality objectives before explaining our winemaking strategies.
The red grapes that yield Diadema are grown by Fattoria Villa l’Olmo only in exceptional vineyards. Vineyard management practices throughout the year are focused on achieving the highest quality fruit at harvest. The quality of the red grapes is carefully monitored throughout the pre-harvest period through laboratory analyses, direct visual examination, and, closer to harvest, by direct tasting of the fruit on the vine.
The goal is to pick grapes that are sound, unblemished, slightly ultra-ripe, and above all with the highest possible levels of important compounds. Such essential compounds are largely the anthocyanins, tannins, and aromatic precursors. With respect to the anthocyanins and the tannins, laboratory analyses allow us to carefully monitor their rate of accumulation and the evolution of their quality. With respect to the aromatic compounds, direct tasting in the vineyard is still the only method that we have of evaluating their intensity and aromatic range.
Nevertheless, direct tasting of the berries is crucial for evaluating the polyphenols as well, since only this, and not the “naked numbers” of lab analyses, will give a true idea of the overall impact of the polyphenols on the human palate.
In a word, we pay careful attention to the principle which holds that the qualities that one finds in the grapes by tasting them before the harvest are the same ones that one will find in the wine, for good or for ill.

Once the harvest has begun, the grapes are picked into boxes that are as shallow as possible, so that the grape skins, where much of the wine’s quality lies, are not broken open. When the fruit arrives at the cellar of Fattoria Villa l’Olmo, they go onto two sorting tables.
The clusters go onto the first table before the berries are removed. Here the best clusters are selected, discarding clusters that show uneven ripeness, or have berries damaged by pests, fungus, or other agents, or with shot berries. This selection has been preceded by a previous selection in the vineyards during the actual harvest.
On a second sorting table immediately following the de-stemming process, another selection is made directly on the individual berries, to select only the best.
Those high-quality berries are pumped into temperature-controlled, glass-lined cement vats, where the juice is fermented at about 25-28°C.
During the entire fermentation process, analyses of critical parameters are constantly being carried out, so that the fermentation process remains under total control.
The handling of the skins is usually performed by utilising regular pumpovers that are carried out manually, and with great care, to ensure a gentle, uniform irrigation of the “cap.”
Once the fermentation is complete, the tanks are filled with another wine and the regular pumpovers are continued. This constitutes the maceration process, which can last many days, depending on the quality of the fruit. In fact, this delicate process of alcoholic extraction can lead to the concentration in the wine of significant levels of critical polyphenols that would not otherwise be extracted. The combined steps of fermentation and maceration can last up to more than three weeks, if the quality of the fruit permits it.
The next step is drawing off the wine. The temperature is kept at about 20°C to ensure a rapid and complete malolactic fermentation.
Once the malolactic is complete, the wine is transferred to small French oak barrels, where it remains from 12 to 14 months, depending on the quality level of the wine.

Diadema Rosso 2006 conquista un’altra medaglia d’argento ad uno dei più grandi concorsi enologici del mondo, riconosciuto e patrocinato dagli organismi internazionali OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin, Parigi) ed Union Internationale des Œnologues (UIOE, Parigi).
Nel corso del 2008 si era aggiudicato al Berlin Wine Trophy ed al Los Angeles International Wine & Spirits 2008, altre 2 medaglie d’argento.
Una giuria composta da 180 esperti internazionali ha assegnato al “Supertuscan” (IGT Toscana) un altro importante riconoscimento, che ancora una volta certifica l’ottima qualita’ del prodotto dell’Azienda di Impruneta.Un rosso che si caratterizza per un profumo elegante, ampio e persistente, fine e fruttato con note dolci e speziate.
Lo stesso riconoscimento e’ stato assegnato anche al Diadema Bianco ’07 .un vino dal gusto intenso, armonico dalla struttura equilibrata e fresca acidita’ e dalla dimensione aromatica fruttata, lunga e persistente.

Silver Medal at MundusVini 2008 goes to Diadema Rosso IGT 2006 and to Diadema Bianco 2007.

Diadema Rosso 2006 has been awarded anther Silver Medal, at MundusVini 2008, one of the world’s most prestigious competitions, recognised and sponsored by the international organisations OIV (International Organisation of the Vine and Wine, in Paris) and UIOE (International Union of Oenologists, in Paris). During 2008, the wine garnered two other Silver Medals, from the Berlin Wine Trophy and at the Los Angeles International Wine & Spirits 2008.
A jury composed of 180 experts granted another prestigious award to this Supertuscan IGT, again confirming the superb quality of the wine produced by this Impruneta-based winery. Diadema Rosso IGT 2006 is characterised by an expansive, elegant bouquet that releases long-lingering nuances of fruit and smooth spice.
The same award was given to Diadema Bianco 2007 as well. It boasts a rich, complex palate, with a well-balanced structure and crisp acidity, and an appealing, lengthy aromatic component in the mouth.