Semaines de la Gastronomie Russe – Cannes
Categories: Appuntamenti 2011, Novità - Tags: cannes, Diadema Rosè, Gastronomie Russe, Maison FabreTous les dix ans entre 1862 et 1912 une Semaine Gastronomique était organisée entre les deux villes, Saint Petersbourg et Paris. Cet évènement, symbole de l’amitié et de la réconciliation entre la France et la Russie, était particulièrement apprécié par les écrivains Anton Tchekhov et Ivan Tourgueniev.
Ces échanges gastronomiques ont existé pendant plus d’un siècle, malheureusement cette coutume a pris fin il y a 99 ans.
Aujourd’hui, les Semaines de la Gastronomie Russe font renaître une tradition gastronomique culturelle…Et renforce les liens d’amitié qui existent entre ces deux pays.
A Cannes le 29 Août 2011 on a partecipé à la soirée de Gala lors de l’ouverture de la Semaine de la Gastronomie au Grand Hôtel
La soirée s’est déroulée dans les beaux jardins du Grand Hôtel où nous attendait un superbe cocktail dînatoire signé Sébastien Broda et Dmitry Shurshaakov, avec démonstration, agrémenté d’une dégustation des champagnes Louis Roederer ainsi que du cognac Hennessy X et animé par le défilé de la nouvelle collection ESCADA hiver 2011-2012.
Henri Fabre, Giulia Giannotti, Caroline Demey e Alberto Giannotti
Sébastien BRODA, Chef étoilé du Grand Hôtel et Dmitry SHURSHAKOV Chef du Chaïka l’un des restaurants de Moscou les plus renommés ont accepté d’ accorder leurs mains pour une présentation de 5 ateliers de démonstration et de dégustations à la soirée de Gala accompagnées de breuvages exclusifs tels que l’ excellent Cuvée de charme collection DIADEMA« Diadema Rosé » de la maison FABRE, la vodka russe KAUFFMAN.
Ces deux chefs seront rejoins par Pascal PICASSE Chef pâtissier du Grand Hôtel pour la réalisation et la dégustation des desserts au grand bonheur des bouches sucrées.
Très impressionnants ces chefs talentueux de la haute gastronomie russe et française , venus apporter leur science, leur expérience et leur passion nous permettant ainsi de comparer les techniques mais aussi de donner un regard original sur les similarités et les différences des cuisines des deux pays avec les mêmes produits mais traités chacun à leur façon.
Fonte: Presse Alpes Maritimes
